Las mejores bater√≠as de cocina del 2019. ¬ŅCu√°l debemos comprar?

Tener herramientas espec√≠ficas y de calidad en tu hogar es una ventaja que te permitir√° cocinar mejor. Por ello, comprar un juego completo de ollas y sartenes que, adem√°s, sean del¬†material correcto¬†para tu tipo de estufa es imprescindible.¬†Esta¬†gu√≠a de compra¬†te ayudar√° en esta tarea y te brindar√°¬†consejos √ļtiles¬†de uso para que te duren m√°s.

Comparativa de las mejores baterías de cocina

LA M√ĀS BARATA
Producto
GSW 990097¬†Montreal¬†‚ÄstJuego de 10¬†ollas, de Acero Inoxidable, Color Plata, 24¬†cm, 10¬†Unidades
Precio
Opiniones
Valoración
Dimensiones del producto
30 x 30 x 30 cm
Acero inoxidable
Precio
Producto
WMF Provence Plus - Batería de Cocina, Acero Inoxidable Cromargan, Tapas de Cristal, Apta para Todo Tipo de Cocinas, 5 Piezas
Precio
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Valoración
Dimensiones del producto
53 x 29 x 27,3 cm
Acero inoxidable
Precio
Producto
BRA Premiere - Batería 5 piezas de aluminio fundido con antiadherente, apta para todo tipo de cocinas Incluso inducción
Precio
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Valoración
Dimensiones del producto
60 x 40 x 24 cm
Acero inoxidable
Precio
Producto
Tefal Duetto A705A834 Batería compuesta por: cazo de 16 cm, cacerolas de 16/20/24 cm y 3 tapas de cristal con función escurridor, acero inoxidable, set de 4 piezas
Precio
Opiniones
Valoración
Dimensiones del producto
47,7 x 24,3 x 24,3 cm
Acero inoxidable
Precio

¬ŅQu√© bater√≠a de cocina comprar?

Consigue los accesorios ideales para tu tipo de cocina y tus necesidades seg√ļn estas caracter√≠sticas:

WMF Gourmet Plus Batería de Cocina, Acero Inoxidable, 5 Piezas

WMF Gourmet Plus Batería de Cocina, Acero Inoxidable, 5 PiezasVer en Amazon

Cubierto de acero inoxidable, el modelo incluye una cacerola con capacidad de 2,5L, una cazuela de 1,5L y tres ollas bajas de 1,9L 3,9L y 5,7L. Todas con tapas y bordes de sujeción que quedan inmersos en el recipiente para evitar la pérdida de vapor. Estos cuentan en su exterior con agarraderas amplias del mismo material. En el recipiente también se incluyen asas y mangos de forma alargada.

Su base hecha en este acero Cromargan permite que el modelo WMF Provence Plus funcione para¬†todo tipo de estufa, incluso de vitrocer√°mica, inducci√≥n o gas. Igualmente, tiene cualidades para¬†calentarse uniformemente¬†y¬†soportar temperaturas¬†que oscilan entre los¬†180¬į F y¬†los¬†250¬į F. Adem√°s, no desprende t√≥xicos durante la cocci√≥n. El¬†dise√Īo¬†es¬†cl√°sico¬†y no tiene mayores agregados que el color aluminio; sin embargo, denota elegancia y alta gama.

La superficie pulida se expande para aprovechar el calor. Su peso es relativamente pesado, pero la manejabilidad se mantiene. Asimismo, el revestimiento habilita que se pueda lavar en lavavajillas y que se pueda utilizar en el horno. Todo esto ahorrando energéticamente por la tecnología TransTherm.

PROS
  • Los accesorios pueden ser colgados por las asas por la amplitud de las mismas, aunque no a mucha altura por su peso.
  • El acero inoxidable es un material altamente resistente que puede hacer que la bater√≠a dure para toda la vida si se utiliza adecuadamente.
  • Fabricaci√≥n de interior abombado ahorra energ√≠a, ya que al cocinar se expande la superficie para una cocci√≥n uniforme.
  • La apariencia inmaculada puede mantenerse con buen cuidado porque no hay susceptibilidad de rayones o resquebrajamientos.
CONTRAS
  • Las asas y los mangos no tienen recubrimiento de otro tipo de material por lo que pueden calentarse r√°pido. Igualmente, pueden producir quemaduras si al momento de manejar los componentes el usuario no utiliza manopla.
  • No cuenta con superficie antiadherente por lo que se requiere suficiente producto graso para cocinar; de lo contrario, los alimentos se adherir√°n.
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Acero Inoxidable Cromargan WMF Provence Plus de cuatro accesorios

Acero Inoxidable Cromargan WMF Provence Plus de cuatro accesoriosVer en Amazon

Esta batería cuenta entre sus principales atributos tener el revestimiento de acero inoxidable pulido Cromargan. Sus componentes incorporan una cacerola de 20cm con capacidad de 2,5L, dos ollas de 16cm y 24cm con volumen de 1,9L y 5,7L, todas con tapa.  Adicionalmente, una cazuela stielka de 16cm con volumen de 1,7L sin tapa.

Los recipientes tienen bordes especializados en vertido que agilizan esta tarea para un servicio más preciso. En su exterior cuentan con una base TransTherm que distribuye eficientemente el calor para un aprovechamiento óptimo y que funciona en cualquier tipo de estufa.

Las asas son alargadas para mejor agarre que supone una apariencia de alta gama más industrializada a los componentes. Asimismo, son huecas para que funcione el mecanismo de airear el calor que se produce y mantenerlas frías al contacto.

Las tapas vienen revestidas con un borde seguro que evita que el vapor se escape. Tampoco desprenden tóxicos al cocinar. En este punto, los modelos WMF Provence Plus son fabricados con una base abombada que se expande cuando le incide el calor. De esa manera, se ahorra energía.

PROS
  • El revestimiento grueso y espec√≠fico Cromargan garantiza que con un correcto uso y los cuidados pertinentes, la bater√≠a dure mucho tiempo y no presente da√Īos.
  • Su capacidad permite que se cocinen grandes porciones de comida.
  • La resistencia del material habilita que este pueda ser lavado en el lavavajillas.
  • F√°cil de limpiar porque, en general, no quedan residuos y el acero de su superficie est√° pulido para evitar esto.
CONTRAS
  • La superficie interna no posee recubierto antiadherente, por ende, a altas temperaturas, si no se vigila la preparaci√≥n de los alimentos, estos pueden quedar adheridos ligeramente.
  • Elementos del modelo son pesados por lo que resulta dif√≠cil colgarlos, a menos que se realice en lugares bajos.
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Juego de utensilios de cocina antiadherentes AmazonBasics set de 15 accesorios

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Este modelo incluye dos¬†sartenes¬†de 20cm y 25cm, dos¬†cazuelas con tapa¬†de 1,4L y 2,1L dos¬†ollas con tapa¬†de 2,8L y 4,7L. Adicionalmente, incorpora¬†cinco utensilios¬†para sumar quince accesorios¬†revestidos de antiadherente. Estos √ļltimos compuestos por una¬†esp√°tula ranurada, una¬†cuchara ranurada¬†para servir, una¬†cuchara para servir, un¬†cuchar√≥n sopero¬†y una¬†cuchara para pasta.

Reforzado con¬†aluminio, el interior se calienta r√°pidamente y su dise√Īo ergon√≥mico tambi√©n¬†consume menos calor¬†para un aprovechamiento eficiente. Respecto a su resistencia cal√≥rica, tiene una base en espiral que permite que se puedan utilizar los utensilios sin producirles da√Īos.

La sujeción de las herramientas se describe como amigable porque es suave al tacto, no se calienta y permite un buen agarre. Son livianas, fáciles de maniobrar y vienen en color negro. También estos materiales proveen de una superficie antiadherente para que los alimentos, aunque se sobrecocinen, no se queden sujetos.

Considerando su¬†apariencia, el modelo AmazonBasics tiene dise√Īo sencillo y viene en color negro combinado con el aluminio de los bordes de sujeci√≥n de las tapas. La bater√≠a, igualmente, tiene¬†garant√≠a¬†y son libres de desprender sustancias t√≥xicas durante la cocci√≥n.

PROS
  • De f√°cil y r√°pida limpieza. Adem√°s, es seguro de lavar en el lavavajillas por la alta resistencia de la cer√°mica y el aluminio.
  • Incorpora una herramienta extra como la vaporera que resulta ideal para realizar otras funciones mientras se utilizan los otros accesorios.
  • No requiere de mucho aceite para cocinar porque la superficie de cer√°mica es un buen conductor de calor.
CONTRAS
  • Solo viene en un color, lo cual puede ser una limitante para gustos m√°s coloridos.
  • Es m√°s eficiente a bajas temperaturas por lo que todo deber√≠a cocinarse a fuego lento, una desventaja si no se tiene mucho tiempo para la tarea.
  • No es compatible para utilizar con estufas de inducci√≥n.
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Batería de Cocina WMF Provence Plus de cinco componentes

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La batería es descrita como de cinco piezas, aunque incluye nueve piezas porque cada uno de los recipientes incluye tapa, a excepción de la cazuela. Así, cuenta con una cazuela de 1,5L, una cacerola de 2,5L y tres cacerolas altas de 1,9L, 3,3L y 5,7L. Todas ellas elaboradas con acero inoxidable Cromargan, el cual junto con la base TransTherm distribuye eficazmente el calor para calentar más rápido la superficie durante la cocción.

En cuanto a su exterior, las¬†tapas¬†cuentan con¬†bordes de seguridad¬†para evitar que se derramen los l√≠quidos y se escape el vapor. Tambi√©n, ahorran agua mientras se cocina. Estos permiten que la salida de vapor sea controlada en mayor o menor medida seg√ļn la preparaci√≥n que se est√© realizando. Su¬†dise√Īo¬†es moderno y de l√≠neas sencillas, en s√≠, es¬†de alta gama. Por otra parte, la resistencia de sus superficies hace que sean f√°ciles de limpiar.

Las asas y mangos son de acero y huecos para enfriar más rápido esa superficie. Adicionalmente, este modelo WMF es de uso profesional.

PROS
  • La bater√≠a es segura de lavar en lavavajillas sin que sufra da√Īos; asimismo, es sencilla de limpiar.
  • Funciona en cualquier tipo de estufa por su base gruesa, incluyendo gas, vitrocer√°mica e inducci√≥n.
  • La regulaci√≥n del calor de la cocci√≥n por la ventilaci√≥n del vapor influye en la preparaci√≥n de platos m√°s profesionales.
  • Por ser de revestimiento de acero, las agarraderas no son susceptibles a desprenderse.
CONTRAS
  • El revestimiento de acero inoxidable de Cromargan es pesado.
  • Por ser de este material, no hay otras variaciones de color en dise√Īo, solo la met√°lica.
  • El conjunto no incorpora otros accesorios para complementar las labores de la cocina.
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Batería de cocina Rachel Ray Cusina set de 12 accesorios

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El conjunto de productos incluye dos¬†cacerolas con tapa, una¬†olla con tapa, dos¬†sartenes¬†y un¬†sart√©n¬†adicional¬†con tapa¬†para saltear. Asimismo, suma una¬†esp√°tula y¬†una¬†cuchara. En¬†dise√Īo, la propuesta Rachel Ray Cusina incluye varios colores¬†para distintos gustos¬†como azul agave, turquesa, azul gris√°ceo y anaranjado. La apariencia denominada r√ļstica y moderna combina con cualquier estilo de cocina.

En material, la superficie del¬†set de porcelana¬†es¬†antiadherente¬†para que no se pegue nada. Tiene manijas de acero inoxidable y las¬†tapas de vidrio son resistentes; sin embargo, hay que tener cuidado con la temperatura por la presi√≥n. Las agarraderas est√°n forradas en silicona para mayor agarre y comodidad. Respecto al grado de calor,¬†soporta hasta 400¬į F¬†ideal para distintas estufas, excepto de inducci√≥n.

Asimismo, el modelo de ollas y sartenes tiene¬†garant√≠a de marca¬†y los utensilios tienen otras caracter√≠sticas. Son antiadherentes y su mango se puede ajustar al contorno de los elementos de la bater√≠a para que queden sujetos a estos. Siempre¬†considerando la temperatura¬†a la que est√°n expuestos, puesto que pueden derretirse o sufrir da√Īos visibles. Aunque pueden ser cambiados por la¬† garant√≠a.

PROS
  • Sencillo de lavar por ser antiadherente.
  • La superficie se calienta r√°pido y lo suficiente para que el usuario pueda cocinar f√°cil y en poco tiempo.
  • Se pueden cocinar grandes porciones de comida, por eso su tama√Īo de medidas proporcionales y los servidores agregados para que esto sea posible.
  • El peso de las ollas, sartenes y tapas, en general, es liviano lo que permite una mayor facilidad de manejo.
CONTRAS
  • No recomendable el uso de lavavajillas para limpiar los elementos.
  • No todas las piezas son ideales para ciertos grados de calor, puesto que el material de la cuchara y la esp√°tula es sensible a las altas temperaturas.
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Consejos para comprar la mejor batería de cocina

A continuación unos consejos para comprar la mejor batería de cocina:

Limpieza

Aunque muchos modelos de bater√≠as expongan su seguridad para uso en el lavavajillas, un cuidado manual puede alargar la vida √ļtil de los componentes. Es recomendable introducir solo una olla o sart√©n en la m√°quina para¬†evaluar¬†si no sufri√≥ da√Īo alguno. Hay que considerar que la fragilidad del material depende tambi√©n de la¬†fuerza de lavado.

Si en alg√ļn momento se evidencia que el brillo se est√°¬† perdiendo, pasar un¬†producto pulidor, identificando que no sea corrosivo, es una buena opci√≥n. Solo debe colocarse la mezcla en un pa√Īo y lustrar la superficie hasta que obtenga el resultado que se quiere.

Temperaturas de uso

Pese a que las ollas, los sartenes y las cacerolas tengan una resistencia calórica máxima, se sugiere no alcanzarla ni sobrepasarla. Muchas veces el interior de estos puede mancharse por quemaduras, no importa que el producto indique que esto no pasará. Ello debido a que la forma cómo se concentra el calor depende del tipo de estufa que se esté utilizando.

Igualmente, restos de la batería pueden quedar pegados o quemar la superficie en la que se cocina. Lo mismo con los utensilios, el plástico puede derretirse, la madera quemarse y el metal oxidarse, lo cual puede agregar un sabor distinto a la preparación. Así que lo mejor es cocinar a bajas temperaturas y utilizar las más altas en cocciones específicas o cuando no se tenga el tiempo necesario disponible.

Respecto a este punto, las agarraderas aunque estén recubiertas no evitan el aumento de temperatura. Por ello, los componentes siempre deben sujetarse con manoplas para no quemarse al contacto cuando se trasladen de un lado a otro.

Extensi√≥n de vida √ļtil

Adem√°s de lo ya descrito, el lugar en el que se guardan estos complementos de cocina es importante tambi√©n. Un sitio oscuro en el que se almacenen es lo ideal porque el Sol puede producir manchas y oxidar m√°s r√°pidamente el aluminio. Respecto a este, proporcionar un buen secado y no guardar los accesorios mientras est√°n h√ļmedos permitir√° que tengan una mejor funcionalidad.

Otra consideración es evaluar el estado de los tornillos y los mangos, es decir, no esperar hasta que estén flojos para volver a apretarlos. Esto, en aras de evitar accidentes como que se desprenda la pieza mientras se está cocinando. Asimismo, este cuidado permitirá que los tornillos puedan ser reemplazados antes de que se oxiden y mantener el modelo con una buena apariencia.