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Las mejores baterías de cocina San Ignacio del 2019. ¿Cuál debemos comprar?

Las habilidades en la cocina se pueden desarrollar y aprender; sin embargo, un buen equipo de cocina es lo que está detrás de los buenos sabores. Sabiendo esto, las baterías de cocina cada vez incluyen más herramientas para facilitar la labor del cocinero y que la haga como un profesional. Por eso, esta guía te ayudará a saber cuál es el modelo que corresponde mejor con lo que necesitas.

❤️Tabla de las mejores baterías de cocina San Ignacio del 2019

➤¿Qué batería San Ignacio comprar?

Es importante conocer cuáles son las colecciones que se adaptan a qué tipo de usuario y a qué tipo de cocina por sus cualidades. Visualízala y hazte con la tuya.

San Ignacio Q1876

San Ignacio Q1876-opt

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Este juego tiene la peculiaridad de poderse utilizar en estufa de inducción, además de otros tipos de cocina. Se compone de dos ollas, dos cazuelas y una cacerola, todas con tapas de vidrio incluidas para agrupar una batería de 10 accesorios. El material que predomina es el acero inoxidable, el cual es bastante durable en el tiempo.

Las tapas de las ollas tienen, además, válvula de escape para preparaciones especiales en este tipo de cocción. Las asas se mantienen frías aunque la temperatura de la batería aumente y son negras para combinar con las líneas brillantes de metal. Una combinación sobria y elegante para cualquier espacio.

Respecto al tamaño y la capacidad en litros, los accesorios que vienen en pares son de distintos tamaños. Las cazuelas son de 16cm y 18cm de alto y entre 9cm y 10cm de ancho, respectivamente, y  las ollas de 20x11cm y 24x13cm. Siendo la cacerola la más grande con 28cm de alto por 16cm de ancho.

Pros

  • Material que puede durar de por vida sin sufrir manchas, siempre y cuando no se utilice en altas temperaturas.
  • Ollas con válvulas de escape de vapor permiten preparar más tipos de platos.
  • Funciona para cocina de vitrocerámica de inducción, algo poco usual en baterías.
  • Recipientes tienen gran capacidad de volumen.
  • Para lavarse, puede ingresarse en el lavavajillas porque el acero resiste la fuerza de lavado de la máquina sin rayarse.
  • No se raya fácilmente por lo que la apariencia del modelo San Ignacio Q1876 puede seguir inmaculada.

Contras

  • Equipo muy básico para cocinar.
  • No incluye sartenes por lo que se limitan las preparaciones fritas.
  • Su superficie no es antiadherente por lo que los alimentos pueden pegarse en el interior.
  • Asas de plástico no se calientan, pero son frágiles y pueden romperse con facilidad.
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San Ignacio set de tres sartenes y batería de 10 piezas

San Ignacio set de tres sartenes y batería de 10 piezas-opt

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Con un interior de aluminio recubierto de antiadherente de mármol, los accesorios para freír tienen de ancho 16cm, 20cm y 24cm para un tamaño estándar. Respecto al conjunto de ollas, estas son dos con tapa de válvula de vapor, de 20x11cm y 24x13cm. Asimismo, viene con una cacerola, la cual incorpora tapa de vidrio en las medidas 28x16cm; y con dos cazuelas también con tapas de 16x9cm y 18x10cm.

Todos estos accesorios de cocina tienen mangos recubiertos de plástico resistente a altas temperaturas para estar frío al contacto. Partes que se presentan en negro al igual que la cara interna de los sartenes. Los cuales permiten que el calor se distribuya correctamente sin pegar los alimentos cocinados sobre ellos. En el exterior, las tapas son de vidrio templado con bordes en acero para ajustar mejor.

El componente de mármol, del que están revestidos los accesorios, está libre de producir derivados tóxicos a ciertas temperaturas. Otra cualidad es que al ser de aluminio prensado es liviano para tener un mayor agarre. En consideración del lavado, este puede realizarse manualmente o con el uso de lavavajillas, ya que es seguro para el aluminio.

Pros

  • Ollas con capacidad de volumen de 1,6 y 2,3L.
  • Cazuelas con volumen de 3,3 y 5,6L.
  • Cacerola con capacidad de volumen de 9,8L.
  • El set San Ignacio de tres sartenes y batería de 10 complementos funciona para que cualquiera de estos puedan ser utilizados en estufa de vitrocerámica.
  • Material altamente resistente a altas temperaturas y rayones.

Contras

  • El interior de ollas, cacerolas y cazuelas no está recubierto de antiadherente, por lo que altos grados térmicos pueden hacer que los alimentos queden en sus superficies.
  • El material que reviste a las asas es de plástico y esto aumenta su fragilidad si no se sujeta con cuidado. Igualmente, puede romperse rápidamente.
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San Ignacio set de sartenes, batería y utensilios de 15 accesorios

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Un modelo compuesto por 15 componentes en tres categorías. Así, integra tres sartenes de 16cm, 20cm y 24cm con interior negro cubierto de antiadherente para freír sin que se pegue la preparación. El juego de batería está integrado por ocho piezas distribuidas en dos cazuelas, dos ollas con tapas con escape de vapor y una cacerola con  tapa.

De esa forma, las dos cazuelas miden 16x9cm y 18x10cm para un volumen de 1,6L y 2,3L, respectivamente. Las ollas suman 20×11,5cm con 3,3L y 24×13,5cm con 5,6L; por otra parte, la cacerola tiene la capacidad más amplia con 9,8L distribuidos en 28×16,5cm. Estos accesorios también están pensados para ser colgados y resistir temperaturas de hasta 260º F.

Respecto a los utensilios, estos son un cucharón, una espumadera, una espátula perforada y un cucharón sopero. Todos recubiertos de nylon de color negro para una mejor apariencia, agarre y un servicio de porciones adecuado. Por otra parte, la superficie de acero inoxidable resiste altos grados de calor y permite que las tapas tengan un cierre más hermético para mejor aprovechamiento.

Los accesorios de servicio también poseen argollas en los mangos para ser colgados. Entre otras características. El diseño es sencillo con contraste entre acero y negro, el cual recubre completamente el exterior de los sartenes y está presente en asas y mangos.

Pros

  • Incluye elementos para servir porciones, lo cual complementa un juego de cocina.
  • El acero inoxidable es altamente resistente a rayones por lo que puede utilizarse en lavavajillas sin sufrir daños.

Contras

  • Solo viene en una combinación, el modelo San Ignacio set de sartenes, batería y utensilios de 15 elementos no viene en otros colores.
  • Las asas y los mangos son de plástico, un material frágil que puede romperse fácilmente si se tropieza fuertemente o se cae.
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San Ignacio batería de cocina SIP

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Este equipo incluye 13 piezas con interior antiadherente de mármol negro, el cual distribuye mejor el calor y ahorra energía. Así, incluye cuatro cacerolas cada una con su tapa de vidrio, borde de acero para un ajuste adecuado, una de ellas de tipo tortera. Entre sus capacidades para cocinar porciones, se corresponden 2,4L, 4L, 6,2L y 3,5L. Sus tapas son de vidrio templado y tienen válvula para escape de vapor.

En consideración de los sartenes que integra con cinco para diferentes funciones. Uno de ellos es grill, ideal para freír a la parilla con una amplia superficie de 28×4,5cm. El resto de 20×4,2cm, 24×4,7cm, 28×5,2 y 30×5,2cm de aluminio forjado que tiene la cualidad de calentarse rápido y uniformemente. Este interior es negro esmaltado para aportar un diseño de alta gama.

Su exterior es de color bronce brillante y el modelo SIP de cocina de San Ignacio puede utilizarse en todo tipo de estufa, incluyendo la de inducción. En apariencia, la asas y los mangos son cómodos y son de hierro recubierto de silicona para que duren más tiempo. Igualmente, estas características aportan mayor suavidad y la ventaja de que no se calientan al contacto, sino que permanecen frías.

Pros

  • El mármol como material proporciona ahorro energético, ya que no requiere de estar mucho tiempo en la estufa para que la superficie se caliente.
  • Para lavarse, es seguro para ingresarse en el lavavajillas.
  • Amplia variedad de superficies para diferentes tipos de cocciones, por lo que es un juego de cocina bastante completo.
  • La batería es ligera y fácil de maniobrar.
  • Set de uso profesional, ideal para grandes porciones.

Contras

  • No tienen otros colores de exterior disponibles.
  • Tapas de vidrio que a muy altas temperaturas pueden resquebrajarse si no se vigilan mientras se cocina.
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San Ignacio Diva Premium Q2376

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Compuesto por dos cazuelas de 16x9cm y 18x10cm, dos ollas de 20×11,5cm y 24×13,5cm con tapa y una cacerola de 28×16,5cm con tapa de vidrio. Todas, respectivamente, presentan estas medidas de 1,6L, 2,3L, 3,3L 5,6L y 9,8L para cubrir una gran capacidad de volumen. Estos accesorios están hechos de acero inoxidable, lo cual lo hace gran conductor de calor para cocinar.

Su interior tiene una escalada medidora y materiales cromados para ser más funcional. Su exterior se identifica por ser de color aluminio y combinar líneas rectas con tonalidades opacas. Asimismo, ubica asas de acero resistente cubiertas por plástico para mantenerlas a ellas y a los mangos fríos.

La cobertura de vidrio templado para tapar ollas y cacerolas con bordes revestidos de acero resiste las altas temperaturas. Específicamente este, las de las ollas son de escape de vapor para mejor aprovechamiento. Adicionalmente, el modelo San Ignacio Diva Premium está pensado para ser utilizado en todo tipo de cocina, incluyendo de inducción. Ello debido a su base.

Las asas, los pomos y los mangos están elaborados en acero y plástico negro para destacar su elegancia y funcionalidad.

Pros

  • Batería amplia que permite preparar más platos.
  • El acero el altamente resistente a los rayones, por ello, es un elemento seguro para el lavavajillas.
  • Puede durar toda una vida con correcto uso y cuidado.
  • Asas se enfrían para un mayor agarre con comodidad y sin recibir quemaduras.

Contras

  • Asas y mangos pueden desprenderse porque están sujetas por tornillos.
  • No incluye sartén. En ese sentido, las preparaciones fritas están limitadas.
  • Al no tener un interior recubierto de antiadherente, a un alto grado calórico la comida puede pegarse en su superficie.
  • Solo viene en esta presentación plata, así que hay limitantes para quienes tienen gustos más coloridos.
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➤Consejos adicionales

Pese a la resistencia y ventaja de San Ignacio, hay varias consideraciones que puedes poner en práctica para que su uso y duración sea óptimo.

Acero y altas temperaturas

Este componente es conocido por ser uno de los más utilizados por su resistencia calórica; no obstante, tampoco se puede creer que sea irrompible a todo. Incrementar la fuente de calor de la estufa a temperaturas bastante elevadas no dañará la funcionalidad de este tipo de batería, pero puede quemarla. Igualmente, al no tener una película protectora entre la base y los alimentos, estos pueden quemarse más rápidamente.

Por este contacto, los complementos de cocina deben lavarse al instante, una vez se enfríen, porque de lo contrario pueden quedar manchados. Para la tarea, el polvo limpiador de ollas es ideal, además dejará más brillante la cubierta metálica.

Revisión de tornillos

Pese a que todo el acabado no se oxide, hay piezas que sí son vulnerables a esta corrosión y deteriorar la practicidad de los elementos. Entre estos, las piezas que sujetan las asas al recipiente. Estos no solo pueden aflojarse y poner en riesgo el agarre de ollas, cacerolas o sartenes, sino que también pueden afectar la apariencia de las piezas. Debido a que la oxidación otorga un color ocre al metal.

En consecuencia, es necesario revisar periódicamente el estado de los tornillos para evitar accidentes y repercutir negativamente en el estado general de la batería. Para arreglar esto, solo es necesario adquirir tornillos similares y ajustarlos o reemplazarlos cuando no calcen bien.

Ambas soluciones antes de que adquieran el color ocre porque después será más difícil retirarlos. Considerando esta limitante, al colocar un poco de aceite en el área próxima a los tornillos, estos se aflojarán más sencillamente.

Rayones

Finalmente, aunque la superficie especifique que es inoxidable, eso no quiere decir que no se raya. Por eso, debe evitarse pasar fuertemente utensilios de metal o esponjas de acero para lavar porque puede dañar y deteriorar el interior de ollas y sartenes. Ante comida pegada es preferible dejar agua remojando en el interior para suavizar los restos adheridos de manera tal que, luego, se despeguen fácilmente.

Asimismo, es recomendable emplear utensilios de madera o plástico en vez de otros de metal para asegurar que no hay rayón alguno. Teniendo en cuenta que si el contacto directo con la superficie de la batería es constante, es preferible operar a bajas temperaturas. Esto último en aras de que los materiales no sufran daños significativos.