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Las mejores baterías de cocina San WMF del 2019. ¿Cuál debemos comprar?

Hay muchas opciones en cantidad de piezas, atributos, precios y utilidad, pero escoger una batería es casarse con ella por algún tiempo. El diseño no es lo único importante, sino también qué ofrece para suplir tus necesidades. Así como hay un estilo de cocina para cada quien, hay un juego de cocina ideal para cada quien. Y esta guía de compras pretende facilitarte la tarea para que lo encuentres sin mayores dificultades.

❤️Tabla comparativa de las mejores baterías de cocina San WMF del 2019

➤¿Qué batería San MFW comprar?

Hay bastantes características en común si te decantas por esta marca. Sin embargo, se diferencian por el tipo y número de componentes que traen. Averigua cuál te favorece más.

WMF Profi Plus de siete piezas

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En esta batería tres de sus componentes son una cacerola de 20cm,  dos ollas de baja altura de 16cm y 24cm y una cazuela de 16cm. En capacidad, tienen, respectivamente, 2,8L, 2L, 1.4L y 6L para tener una gran capacidad de llenado. En sus bordes tienen una superficie especial para verter líquidos sin ser derramados.

Respecto a su resistencia calórica, se puede cocinar con tapa hasta 250° F y sin ella hasta 180° F. Debido a que tres de sus accesorios, excluyendo la cazuela, vienen con tapa de cristal. Asimismo, las asas y los mangos están recubiertos del mismo material de acero inoxidable para ofrecer una mejor sujeción ya que estos son alargados. El exterior se compone de un diseño básico en color metálico; es sencillo.

Este tipo de revestimiento tiene la ventaja de aprovechar mejor el calor evitando la pérdida, puesto que al calentarse la superficie se expande. Esta base también permite que funcione para cualquier tipo de estufa.

La forma de sus agarraderas habilita que los accesorios se cuelguen, sus tapas de vidrio tienen bordes aseguradores para que el vapor de la cocción se aproveche al máximo. Por otra parte, el acero del modelo WMF Profi Plus es un buen conductor por lo que la base se calentará uniformemente y en poco tiempo.

Pros

  • Su resistencia permite que se lave en lavavajillas sin rayar el acero.
  • Su apariencia es de alta gama en diseño.
  • Batería que con el correcto cuidado y uso puede durar toda la vida.

Contras

  • En general funciona perfectamente en la cocción, pero por no tener base recubierta de antiadherente en altas temperaturas los alimentos pueden quemarse. Esto puede producir manchas en la superficie.
  • Las agarraderas no están recubiertas de otro material lo que hace necesario el uso de manoplas para evitar quemaduras en las manos.
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WMF Provence Plus set de 10 piezas

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Cubierto de acero inoxidable, el modelo incluye una cacerola con capacidad de 2,5L, una cazuela de 1,5L y tres ollas con diferentes volúmenes 1,9L 3,3L y 1,5L. Todas con tapas de cristal con bordes de sujeción para evitar la pérdida de vapor. Estos cuentan en su exterior con agarraderas amplias del mismo material. En el recipiente también se incluyen asas y mangos de este mismo tipo.

Su base hecha en este componente permite que el modelo WMF Provence Plus funcione para todo tipo de estufa, incluso de vitrocerámica, inducción o gas. Igualmente, tiene cualidades para calentarse eficiente y uniformemente y soportar temperaturas que oscilan entre los 180° F y los 250° F. El diseño es clásico y no tiene mayores agregados que el color aluminio; sin embargo, denota exclusividad y elegancia.

Al ser un buen conductor, la superficie se expande para aprovechar la energía calórica. Su peso es liviano para mayor manejabilidad. Asimismo, el revestimiento habilita que se pueda lavar en lavavajillas y que se pueda utilizar en el horno.

Pros

  • Fabricación de interior abombado ahorra energía, ya que al cocinar se expande la superficie para una cocción uniforme.
  • El acero inoxidable es un material altamente resistente que puede hacer que la batería dure para toda la vida si se utiliza adecuadamente.
  • Los accesorios pueden ser colgados por las asas porque son livianos en peso.
  • La apariencia intacta del inicio puede mantenerse porque no hay susceptibilidad de rayones o resquebrajamientos.

Contras

  • No cuenta con superficie antiadherente por lo que se requiere suficiente producto graso para cocinar; de lo contrario, los alimentos se pegarán.
  • Las asas y Los mangos no tienen recubrimiento de otro tipo de material por lo que pueden calentarse rápido y producir quemaduras en el usuario si este no utiliza manopla para manejar los componentes.
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WMF Function 4 Cromargan

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Esta batería tiene entre sus principales atributos estar hecha de acero inoxidable pulido Cromargan. Las piezas incluyen una cacerola de 20 centímetros con capacidad de 2,5L y 3 ollas altas de 16cm 20cm y 24cm con volumen de 1,9L 3,4L y 5,7L. En su interior el conjunto tiene medidas para facilitar las cantidades ingresadas, las cuales  también se controlan por los bordes especializados en vertido que poseen.

En su exterior cuentan con una base TransTherm que distribuye uniformemente el calor para aprovecharlo mejor y funciona en cualquier tipo de estufa. Las asas son gruesas para buen agarre y aportan una apariencia más industrial a los componentes. Igualmente, son huecas para airear el calor que se produce y mantenerse frías al contacto.

Todas las piezas vienen con tapas que cuentan con un borde seguro que filtra eficientemente el vapor y tienen un diseño elegante con un silicón característico rojo. Estas presentan funciones integradas por lo orificios de sus superficies.

Por ser Function 4 tienen ajuste preciso con los bordes de ollas y cacerolas. Además, la modalidad de utilizarse cerradas para cocinar con poca agua y la modalidad abierta para eliminar los líquidos.

Pros

  • El revestimiento grueso y específico Cromargan garantiza que con correcto uso y cuidado duren para toda la vida y no presenten daños.
  • La resistencia del material habilita que este pueda ser lavado en el lavavajillas.
  • Su capacidad permite que se cocinen grandes porciones de comida.
  • Ideales para realizar cocciones como un profesional.
  • Fácil de limpiar porque, en general, no quedan residuos.

Contras

  • Elementos del modelo son pesados por lo que resulta difícil colgarlos.
  • Su superficie interna no posee revestimiento antiadherente, por ende, a altas temperaturas, si no se vigila la cocción de los alimentos, estos pueden quedar ligeramente pegados.
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WMF Quality One set de cuatro accesorios

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La batería es descrita como de 4 piezas, aunque incluye 8 piezas porque cada uno de los componentes incluye tapa. Así, cuenta con una cazuela de 16 cm de 1,7L y tres cacerolas altas de 16 cm de 1,7L, 20 cm de 4,1L y 24cm de 6,8L. Todas ellas elaboradas con acero inoxidable Cromargan, el cual junto con la base TransTherm distribuye uniformemente y eficazmente el calor para calentar más rápido la superficie.

Respecto a su exterior, las tapas cuentan con bordes de seguridad para evitar que se derramen los líquidos. También, tienen un mecanismo de filtración de vapor ubicado en los orificios que se encuentran en el cristal. Estos permiten que la salida de vapor sea controlada en mayor o menor medida según la preparación que se esté realizando.

Las asas se identifican con unos aros de color rojo características de la tecnología Cool+. Esta regula el calor de las cacerolas para que no se transmita el calor a las agarraderas y estas permanezcan frías. Su diseño es moderno y de líneas sencillas, en sí, es de alta gama.  Por otra parte, la resistencia de sus superficies hace que sean fáciles de limpiar.

Adicionalmente, este modelo WMF Quality One es de uso profesional por lo que los platos preparados concentran mejor los sabores.

Pros

  • Es seguro de usar en lavavajillas sin sufrir daños.
  • Funciona en cualquier tipo de estufa, incluyendo vitrocerámica, gas, inducción.
  • La regulación del calor de la cocción por la ventilación del vapor influye en la preparación de platos más profesionales.
  • Las agarraderas no corren el riesgo de desprenderse.

Contras

  • El revestimiento de acero inoxidable de Cromargan es pesado.
  • Por ser de este material, no hay otras variaciones de color en diseño, solo la metálica.
  • El conjunto no incorpora otros accesorios para complementar las labores de la cocina.
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WMF Quality One set de cacerolas

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En terminación de acero Cromargan, el diseño pulido es de líneas curveadas que ofrecen un diseño elegante. El set incorpora tres ollas bajas de 16cm, 20cm y 24cm y una cacerola de 24cm. Todos estos componentes cuentan con tapas con seguridad de sujeción para un ajuste más preciso, ideal para el ahorro energético y la concentración de sabores.

Las tapas tienen un anillo rojo de silicona que indica su utilidad como reguladoras de vapor. Asimismo, los orificios ubicados en el cristal se abren y cierran de acuerdo a si se quiere más o menos calor concentrado durante la cocción. Las asas también cuentan con este indicativo rojo proveniente de la tecnología Cool+. En este caso, enfrían las agarraderas y evitan que las altas temperaturas se transmitan a estas.

Estas ollas y cacerolas, igualmente, están pensadas para ofrecer un servicio preciso de líquidos  por lo que incorporan un borde especial para esto, facilitando la tarea. Esta batería también posee garantía de marca.

Como es característico de los juegos de WMF, la base tiene un mecanismo de distribución de energía calórica reconocido como TransTherm. Este es el responsable de que la superficie interna se caliente uniformemente y en poco tiempo para ser más efectiva. En este sentido, el material también evita que se desprendan sabores tóxicos del contacto del metal con los alimentos.

Pros

  • No se daña o corroe fácilmente. Es tan resistente que puede durar para toda la vida.
  • Puede ser lavada en el lavavajillas sin que sufra daños.
  • Lavado manual sencillo porque no se adhieren los alimentos a su superficie.
  • Varias tecnologías integradas que ayudan a cocinar como profesional.

Contras

  • Es pesada, por ende, puede ser difícil de maniobrar para inexpertos.
  • No incluye más accesorios de cocción, por lo que los tipos de preparaciones pueden ser limitados.
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➤Consejos adicionales

La marca WMF se ha posicionado como una que ofrece calidad y facilidad de uso incorporando varias tecnologías en sus productos. No obstante, algunas consideraciones pueden ser hechas para que la experiencia mejore aún más.

Mejor manejo

En general, las asas de estas baterías son bastante cómodas y solucionan el inconveniente de quemarse al sujetarlas. Esto aligera la manipulación. Caso contrario a cargarlas para moverlas en la estufa, puesto que el acero inoxidable las hace un poco pesadas. No todos están acostumbrados a este peso, pero eso no reduce las posibilidades de cocinar como profesional.

Por ello, se recomienda no guardarlas en sitios bajos que impliquen mucho esfuerzo para levantarlas. Lo ideal sería guardarlas en estantes de la alacena que no sean tan altos, mejor a una distancia proporcional a tu estatura. Esto también aplica a ubicarlas cerca de la estufa y el fregador para que no se tengan que movilizar demasiado cuando se quieran utilizar y lavar.

Limpieza

Aunque las ollas y cacerolas sean antioxidantes, un correcto cuidado alarga su vida útil. Así, lavarlas con esponjas que no sean de acero y secarlas bien antes de almacenarlas ayudará a que la superficie se mantenga en buen estado. Igualmente, si se nota que el lustro se ha deteriorado, aplicar suavemente polvos pulidores con esponjas puede recobrar la brillantez de cualquiera de estos modelos.

De quedarse pegado algún alimento durante la cocción, lo cual puede suceder en un incremento de grados calóricos, lo recomendable es remojar la superficie interna. De esa manera, se evita pasar algún utensilio o esponja que puede rayar y, luego de unos minutos, los restos saldrán sin mucho esfuerzo.

Almacenamiento

Es recomendable guardarlas en sitios oscuros para evitar que el sol repercuta y manche el metal. De notar esto, existen productos especiales que pueden quitar las manchas si no pasa mucho tiempo entre la aparición del daño y la acción correspondiente.

Uso de utensilios

Mientras se cocina, utilizar las herramientas adecuadas es imprescindible y puede marcar la diferencia. Por ello, es recomendable no cocinar a altas temperaturas al utilizar utensilios de plástico o madera, puesto que pueden quemarse o dañarse al contacto con acero. Si se hace, es preferible estar vigilante a la cocción.

De igual forma, si el accesorio es de metal debe evitarse pasarlo fuertemente por la superficie interior porque puede rayarse la cobertura.